Kurze udka z grilla

Przyznaję, że chęci mi nie brakuje, ale na razie nie mam na tyle umiejętności żeby podobnie jak bohaterka filmu "Julie&Julia" brać się za łby z książką kucharską. Powoli na wszystko przyjdzie czas. W związku z tym na pierwszy ogień poszło coś prostego, ale jednocześnie smacznego :) Oczywiście żeby było praktycznie od razu porcja na 2 dni.

Na początek lista składników:

• 2 kurze udka (pałka i właściwe udko, całość około 1kg),
• 5 łyżeczek oleju słonecznikowego,
• pieprz,
• sól,
• 5 łyżeczek miodu wielokwiatowego,
• przyprawa do kurczaka "Prymat".

1. Mięsko
Mięsko jest surowe więc może z niego trochę cieknąć. Najlepiej przygotować je wcześniej tzn. rozmrozić i wyłożyć np. papierowym ręczniku. Gdy ten etap mamy już za sobą zabieramy się za przygotowanie prostej marynaty.

2. Marynata
Do naczynia, które pomieści obydwa udka wlewamy 5 łyżeczek oleju i 5 łyżeczek miodu. Mieszamy aż wszystko mniej więcej się połączy. Udka następnie nacieramy solą i pieprzem, a nasŧępnie smarujemy dokładnie marynatą. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy do lodówki na około 30 minut.

3. Ostatnie szlify
Całość bogato obsypujemy przyprawą do kurczaka. Przyprawa powinna ładnie się trzymać ze względu na marynatę :)

4. Grillujemy!
Udka grillujemy (najwyższa kratka) w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 30 minut. Voila!

PS Z mojej strony jako, że zawsze byłem fanem "małego co nieco" to nie chcąc marnować pozostałej marynaty dodatkowo posmarowałem nią skórkę kurczaka. Niestety przy podanej temperaturze grillowania bonusowy miodzik się przypalił :( i skórka zamiast rumiana była ciemnobrązowa. UWAGA więc na miodzik! ;)